Ez dakigu ziur nola deskubritu genuen sua, baina lehenengo sugarra piztu zuen txinpartak sukaldari bihurtu gintuen, eta sukaldaritzak, gainera, gizaki. Bazkaria prestatzeko ekintza partekatutako esperientzia bihurtzen du suak. Sukaldean aritzeak lankidetza eskatzen du, sua ez itzaltzeko besterik ez bada ere.
Karta
Kartatik kanpo
MenúSua.Muka
Taberna
Almendra TXIGORTUAK
3,5
Bakailao gilda
3,5
Patata tortila tipularekin
3,5
Oliba aliñatuak
4
Antxoa "matrimonio" tosta
4
Brioche-opila antxoa gazitu eta gurin ketuarekin
4,5
Euskaltxerri txorizoa (80 gr)
12
Ostra eta Joselito txerri-papada
5,5
Kanpainako patea
9
Urdaiazpiko iberikodun kroketa
2,5/9
Ogia txingarretan, berenjena eta pinaziak
10
Antxoa marinatuak, limoia eta garum-a
11
IDIAZABAL GAZTA BI SENDAKETATAN
15
*ARTISAU-GARI-OGIA OLIBA-OLIO BIRJINA ESTRAREKIN (PERTSONAKO)
3.5
OSTRA SUTAN ERRETA OLIBA OZPINAREKIN
6.5
OGIA PARRILAN ETA ALBERGINIA ERREA
18
PORRUAK TXULETA-EMULTSIO BATEKIN
17
ERREMOLATXA ERREA, MAMIA AZIDOA ETA ZITRIKOAK
16
KALABAZINA ANTXOA GATZITUEKIN GOZATUA
18
ANTXOA MARINATUAK LIMOI ETA GARUMAREKIN
21
GAZTA FRESKOA ETA BELAR-OLIOA
15
PIPARRAK SUTAN ERRETA ETA MUHAMMARA
18
Itsas datilak txingarretan, saltsa berde eta errefau pikantearekin
24
BAKAILAOA LIMOI ETA PATATEKIN
32
ZAPOA EZPELETA GURIN ETA azenarioa
38
LUMAGORRI OILASKOA TIPULIN FRESKOAREKIN
18
Tsukune-tsukuna iberiarra
21
TXERRI IBERIKOAREN ABANIKOA ETA PERRETXIKO ESKABETXEA
26
BANILLA PANAKOTA, EZTIA ETA POLENA
9
TXOKOLATEA ETA HURRA (tanzania % 85)
10
MARRUBIAK ETA NATA
10
Bitan ondutako Idiazabal gazta
15
Plater zerrenda hau merkatuan egunero aurkitzen dugunaren eta gure ekoizleek eskaintzen digutenaren arabera sortzen dugu, beraz, aldaketak egon daitezke.
Antxoa brasan eta mihilu entsalada
21
Berberetxoak eta beurre blanc saltsa
28
Onddoa eta eskabetxea
28
Ganba gorria baratxuri freskoarekin
18
Ganbak zartaginean eta Ezpeletako piperra
28
Kiskilla gordinak
21
Kokotxa ilarrekin
32
Lanpernak
32
Udaberria
28
Hegaluze - mendrezka kristalezko piperrarekin
34
OGIA PARRILAN ETA ALBERGINIA ERREA
ERREMOLATXA ERREA, MAMIA AZIDOA ETA ZITRIKOAK
KALABAZINA ANTXOA GATZITUEKIN GOZATUA
ITSAS DATILAK TXINGARRETAN, SALTSA BERDE ETA ERREFAU PIKANTEAREKIN
ANTXOA MARINATUAK LIMOI ETA GARUMAREKIN
PIPARRAK SUTAN ERRETA ETA MUHAMMARA
BAKAILAOA LIMOI ETA PATATEKIN
TXERRI IBERIKOAREN ABANIKOA ETA PERRETXIKO ESKABETXEA
MARRUBIAK ETA NATA
68 €